Čista i jednostavna prirodna kontrola težine

Ovu knjigu Walker je napisao nakon 50-godišnjeg istraživanja i iskustva s liječenjem i održavanjem zdravlja svojih pacijenata sirovim voćem i povrćem. Knjigu je pisao u svojoj 113. godini života, želeći pomoći onima koji žele skinuti višak tjelesne težine i održati prirodnu vitkost tijela. Sam kaže: "Ako nastojiš imati prirodnu idealnu težinu svoga tijela, moraš odgojiti sama sebe do te mjere da shvatiš sve posljedice uzimanja pogrešne hrane. Pod odgojem ja ne mislim o uputama što se često nalaze u priručnicima za mršavljenje. Neki od tih 'dijetnih' programa mogu ti zagorčati život svojim zamršenim uputama i postupcima. Nakon dugogodišnjeg proučavanja djelovanja tijela, ja sam uvijek iznova otkrivao da je prirodni put najbolji. Čovjekova tumačenja i lijekovi su zamršeni, priroda ima jednostavnija rješenja. Ostvariti prirodni plan za svoje tijelo je jednostavno, treba uzeti u obzir samo jedan smjer učenja i zanemariti sve ostalo, što znači jesti hranu što ju je priroda predvidjela za najveću učinkovitost tvoga tijela bez tovara viška sala, onda nećeš više nikad dopustiti da time prirodna i štetna hrana uđe u usta."